2021年2月27日(土)16:00~17:30 料理教室 yakuzen story LIVEレッスン

まりさんと一緒に薬膳晩ごはん 『オリジナル薬酒「命養酒」を使った料理LIVEレッスン』

zoomで料理レッスン、
一緒に晩ごはん作りましょう!

料理ライブZOOMレッスンメニュー

<材料 各4人分>

めぐり調味料『命養酒』を使って3品

・麻婆豆腐

・大根の命養酒マリネ

・黒糖プリン

ZOOM参加URL
(15:50オープン)

https://us02web.zoom.us/j/88533521548?pwd=NEZUOTNlWnJteGlhc2t3MDNBdHdlZz09


ミーティングID: 885 3352 1548

パスコード: 935861


以下の食材をご用意ください

*事前に下準備をお願いします

◯オリジナル薬酒 『命養酒』

 カップ1 漉しておいてください

◯ごはんの準備


<食材リスト> 材料は各4人分


麻婆豆腐

  • 豚ミンチ 
  • 豆腐(絹ごし、木綿、お好みの方を)
  • しいたけ(生か干ししいたけ)2~3枚
  • 白ねぎ 1/2本
  • 命養酒、ごま油、しょうゆ、みそ、はちみつ、片栗粉
  • 薬味(花山椒ホールかパウダー、赤とうがらし、ショウガ1片、にんにく2片)

  調理器具 フライパン

大根の命養酒マリネ

  • 大根1/4本
  • にんじん 1本
  • セロリ 1本
  • 命養酒、しょうゆ、はちみつ、酢
  • 薬味(花山椒ホール、赤とうがらし、ショウガ、にんにく)

  調理器具 ナイロン袋・鍋・ザル・ボウル

命養酒の黒糖プリン

  • 卵2コ
  • 牛乳か豆乳 300cc
  • 黒糖(粉末状のもの)・粗塩・あればシナモンパウダー

  調理器具

  • プリン用耐熱容器
  • 深型フライパンor鍋(容器を人数分並べてフタを閉めることができるもの)
  • ふきん・菜箸・ザル・ボウル


2021年1月24日(日)16:00~17:30開催しました♪ 料理教室 yakuzen story LIVEレッスン

まりさんと一緒に薬膳晩ごはん 『冷え溜まりサヨナラ 〜冷え・花粉症・のぼせ・カゼ予防〜』


zoomで料理レッスン、
一緒に晩ごはん作りましょう!

料理ライブZOOMレッスンメニュー

材料 各4人分>

・めぐり調味料『ねぎみそ』

・ねぎみそ豚

・あさりとひじきと大根の煮物

・梅わかめスープ

ZOOM参加URL
(15:50オープン)

 開催しました


以下の食材をご用意ください

*事前に下準備をお願いします

  • 米を炊く
  • 長ねぎを斜め薄切り(極薄じゃなくてOK)
  • ひじきを水戻しして洗う
  • あさりは砂抜きして洗う


常備調味料『ねぎみそ』(4人分)

  • 長ねぎ(白ねぎ)3本
  • みそ 大さじ 1.5

ねぎみそ豚(4人分)

  • 豚肉(とんかつ用)3枚
  • しいたけ、舞茸など、お好みきのこ合わせて 200g
  • 青菜 1束

あさりとひじきと大根の煮物(4人分)

  • 大根 1/3本
  • 厚揚げ 2枚
  • ひじき(乾燥) 10g
  • あさり(砂抜き) 200g
  • だし昆布、酒、しょうゆ、みりん

梅わかめスープ(4人分)

  • わかめ適量
  • 梅干し 2コ
  • ねぎみそ・おろし生姜
  • フライパン、鍋2つ、クッキングシート


【開催しました♪】2020年10月4日(日)16:00〜17:30

一緒に薬膳ごはん作ろ『秋の不調脱ぎ捨て晩ごはん〜冷え・ぜんそく・鼻炎・便秘解消〜』

zoomで料理レッスン、
一緒に晩ごはん作りましょう!

料理ライブZOOMレッスンメニュー

・あると便利!作り置き調味料「ジンジャー醤油」

・ジンジャー醤油を使った「ブロッコリー豆腐」

・ジンジャー醤油を使った「鮭の炊き込みごはん」

・「里芋のチャウダー」

 

ZOOM参加URL(15:50オープン)

開催しました


以下の食材をご用意ください

*事前に下準備をお願いします

  • 米を洗って分量の水に浸ける
  • 生姜一袋をみじん切り
  • 里芋を洗って土を落とす
  • 玉ねぎの皮をむく


ジンジャー醤油

  • 土生姜1袋
  • しょうゆ大さじ3
  • ごま油大さじ2

ブロッコリーと豆腐の生姜だれ(4人分)

  • ブロッコリー1/2房
  • 木綿豆腐1丁

鮭の炊き込みごはん(4人分)

  • 米2合
  • 塩鮭(甘塩)2切れ

里芋ときのこのチャウダー(4人分)

  • 鶏むね肉1枚
  • 里芋400g
  • 玉ねぎ1コ分
  • にんじん1/2本
  • エリンギ1パック
  • しめじ1パック
  • 粗塩小さじ1/2
  • 練りわさび小さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • 生姜みじん切り大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • コンソメ1コ
  • みそ(あれば白みそ)小さじ1~大さじ1
  • 牛乳(又は豆乳)カップ1
  • バター10g


【2020年8月30日日曜日 16:00開催しました♪無料LIVE】

まりさんと、おうち薬膳ごはん作ろ。

スーパーでそろう食材だけでつくる薬膳を、
晩ごはんに作ってみませんか?
カンタンメニューを3品ほど予定しています。
材料は、木曜日ぐらいにお知らせします。
参加費は無料です。
zoomで料理レッスンをやったことがないので、
試しに企画してみました。
お気軽にご参加いただけたらうれしいです。
🥗zoom参加方法
・木曜日あたりにURLをお知らせします。
・下準備なし、ゆっくり進行します。
・顔出しなしオッケーです。
・マイクはご質問以外はミュートでお願いします。
・ご質問には料理をしながら随時受け付けます。その場合はお気兼ねなくマイクオンか、チャットでどうぞ。

カンタンメニュー☆3品