なすのキムチみそ汁

ピリ辛のおみそ汁

  • 効能:むくみ解消・代謝アップ
  • 体質:陰虚・気滞・水毒
  • 季節:夏

難易度:


材料【2人分】

  • なす:1本 → ヘタを取って1cmの輪切りにする。
  • 玉ねぎ:1/4コ → 5ミリ幅のくし型に切る。
  • キムチ:100g → キムチは粗くきざんでおく。
  • ごま油:小さじ1
  • きざみ昆布:2g
  • 水:400cc
  • みそ:大さじ1程度

  1. ごま油でキムチを炒め、水を加える。
  2. 沸騰したら、1cmの輪切りにしたなす、5mm幅に切ったたまねぎ、きざみ昆布を加え5分ほど煮る。
  3. みそを加え味を調える。