大豆とセリのごはん

香りの豊かさに包まれて

  • 効能:むくみ・のぼせ・ストレス・お肌のトラブル・集中力アップ
  • 体質:気虚・気滞・血虚・瘀血・水毒・陽実
  • 季節:春・冬

難易度:


材料【6人分】

  • 米:2合 → サッと洗って、分量の水に昆布も入れて30分浸水する。
  • 大豆:1/2カップ → フライパンで焼き色がつくまで炒る
  • セリ:100g → 小口切りして粗塩をまぶす
  • 粗塩:小さじ1/2
  • だし昆布:1枚

<調味料>

  • 粗塩:小さじ1/4 
  • しょうゆ:小さじ1
  • 酒:大さじ2

  1. 米と分量より少し少なめの水、炒った大豆、<調味料>を炊飯釜に入れて、炊く。
  2. 炊き上がったら、セリの水気を絞って混ぜ合わせて、いただきます。