春の香りたっぷりのさっぱりした炒め物です。
- 効能：ストレス緩和・冷え解消・むくみ解消・花粉症・カゼ予防
- 体質：気虚・気滞・水毒
- 季節：春
難易度：★★☆
材料４人分
うど：1本
れんこん：１節(150g)
オリーブオイル：大さじ1
うめぼし：中1コ
調味料
酢：大さじ3
はちみつ：大さじ1
粗塩：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ2
- れんこんは５ｍｍ厚さの半月切り、うどは皮をむいて千切りに、中は短冊切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、れんこんとうどの皮を炒める。1分ほど炒めたら<A>とうどの実、梅干しをちぎり入れ、強火で煮詰めながら絡める。
- 水分が飛んだら、できあがり。