![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=704x10000:format=png/path/s8b1ef6eb1f2b9746/image/if774c1974744b6c0/version/1522826124/image.png)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=399x10000:format=jpg/path/s8b1ef6eb1f2b9746/image/i6118111135fc5b38/version/1523019770/image.jpg)
春の香りたっぷりのさっぱりした炒め物です。
- 効能:ストレス緩和・冷え解消・むくみ解消・花粉症・カゼ予防
- 体質:気虚・気滞・水毒
- 季節:春
難易度:★★☆
材料4人分
うど:1本
れんこん:1節(150g)
オリーブオイル:大さじ1
うめぼし:中1コ
調味料
酢:大さじ3
はちみつ:大さじ1
粗塩:小さじ1/2
しょうゆ:小さじ2
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=704x10000:format=png/path/s8b1ef6eb1f2b9746/image/i60d9e8cfdb830b97/version/1522826151/image.png)
- れんこんは5mm厚さの半月切り、うどは皮をむいて千切りに、中は短冊切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、れんこんとうどの皮を炒める。1分ほど炒めたら<A>とうどの実、梅干しをちぎり入れ、強火で煮詰めながら絡める。
- 水分が飛んだら、できあがり。