

- 効能:イライラ解消
- 体質:気滞
- 季節:春
難易度:
材料4人分
三つ葉:1束
新たまねぎ:1/2玉
豚バラ肉:2枚
塩、こしょう:少々
調味料
オリーブオイル:大さじ1
しょうゆ:小さじ1/2
レモン汁:レモン1/4コ分
白すりごま:小さじ1
粗挽きコショウ:適量

- 三つ葉は根を切り落とし3cm長さに切る。新たまねぎはスライスし、合わせて1分ほど水にさらしてザルにあげる。
- 豚バラ肉は塩こしょうをふり、魚焼きグリル強火で焼く。焼き色がついたら粗熱をとり、5mm幅に切る。
- 1の水気をよく切って器に盛る。2を上にのせてオリーブオイルを小鍋で熱して上からかける。レモン汁、しょうゆ、白すりごま、粗挽きコショウをかけてザックリ和えたらできあがり。