- 効能：
- 体質：
- 季節：春
難易度：
材料８個分
長芋（正味）：200ｇ
ニラ：1束
干しエビ：10ｇ
白すりごま：大さじ1
ショウガすりおろし：小さじ１
粗塩：小さじ1/4
小麦粉：大さじ2～3
ごま油：大さじ1
調味料
＜たれ＞
水：カップ１
片栗粉：小さじ2
しょうゆ：大さじ2
きび糖：大さじ1.5
- 長芋は皮をむいて厚手のナイロン袋に入れて、すりこ木などでたたく。ニラは小口切りにする。
- ボウルにごま油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を入れて２を８等分して中火で焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、火が通るまで５分程じっくり焼く。
- ＜たれ＞材料をひと煮立ちさせて、かけていただきます。