- 効能：イライラ解消
- 体質：気滞
- 季節：春
難易度：
材料４人分
三つ葉：1束
新たまねぎ：1/2玉
豚バラ肉：2枚
塩、こしょう：少々
調味料
オリーブオイル：大さじ１
しょうゆ：小さじ1/2
レモン汁：レモン1/4コ分
白すりごま：小さじ1
粗挽きコショウ：適量
- 三つ葉は根を切り落とし3cm長さに切る。新たまねぎはスライスし、合わせて1分ほど水にさらしてザルにあげる。
- 豚バラ肉は塩こしょうをふり、魚焼きグリル強火で焼く。焼き色がついたら粗熱をとり、５ｍｍ幅に切る。
- １の水気をよく切って器に盛る。２を上にのせてオリーブオイルを小鍋で熱して上からかける。レモン汁、しょうゆ、白すりごま、粗挽きコショウをかけてザックリ和えたらできあがり。