和ハーブをふんだんに
- 効能：ストレス緩和・やる気アップ
- 体質：気滞・瘀血・水毒
- 季節：夏・秋
難易度：★☆☆
材料【2人分】
- スパゲッティ：160g
- みょうが：6個
- にんにく：2片
- 赤とうがらし：1本
調味料など
粗塩
オリーブオイル：大さじ1
しょうゆ、コショウ：少々
- みょうがは小口切り、にんにくはみじん切り、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- 鍋にたっぷりと湯をわかし、1%の塩分になるよう粗塩を加えて、スパゲッティを茹でる。袋の表示の1分前になったら、ゆで汁を150cc取り、ザルに上げる。
- 2をしている間にフライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。香りがしてきたら赤とうがらし、みょうがの順に加えてサッと炒め、スパゲッティと、とっておいたゆで汁、しょうゆ、コショウを加えて炒め絡める。