ウドとアサリの香りが楽しい炊き込みごはんです
材料【4人分】1人 319kcal
- うど1本（150g）：半分長さに切り、さらに縦半分に切る。
- あさり（砂抜き）200g：殻どうしをこすりあわせて、表面のぬめりを取る。
- 米2合：洗って炊飯器に入れて、分量の水と昆布を加えて30分浸ける。
- 水：カップ２
- 昆布：5cm角
調味料
酒：大さじ2
粗塩：小さじ1/4
しょうゆ：小さじ2
- うどを魚焼きグリルかオーブントースターで焼く。焼き色がついたら取り出して粗熱をとり、５ｍｍ幅に切る。
- 炊飯器の米に<調味料>、１、あさりを加えて炊く。
- 炊き上がったら昆布とあさりを取り出す。昆布は千切り、あさりは殻から身をはずして戻し入れる。ふんわり混ぜ合わせたら、できあがり。