もりもり食べよう
- 効能：胃腸を丈夫に・粘膜強化
- 体質：気虚・血虚・気滞・水毒
- 季節：夏・秋
難易度：★☆☆
材料【2人分】
- 豚肉(細切れ）：100g
- きゃべつ：200g
- 青じそ：10枚
- カイワレ大根：1/2パック
- みょうが：１コ
- ごま油：大さじ1
- 粗塩、こしょう：各少々
- 酒：大さじ1
調味料など
＜A＞
みそ：大さじ1
みりん：大さじ1
きび糖、しょうゆ、片栗粉：各小さじ１
- 豚肉にAをもみ込み１０分置く。きゃべつは一口大に切る。
- 青じそはせん切り、みょうがは小口切り、カイワレ大根は半分に切り、ボウルに合わせてサッと水洗いして水気を切る。
- フライパンにごま油を入れて豚肉を炒める。火が通ったらキャベツを加えてサッと炒め合わせ、粗塩とこしょう、酒をふる。
- 盛り付けて、２をのせて、ざっくりまぜながらいただく。