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もりもり食べよう
- 効能:胃腸を丈夫に・粘膜強化
- 体質:気虚・血虚・気滞・水毒
- 季節:夏・秋
難易度:★☆☆
材料【2人分】
- 豚肉(細切れ):100g
- きゃべつ:200g
- 青じそ:10枚
- カイワレ大根:1/2パック
- みょうが:1コ
- ごま油:大さじ1
- 粗塩、こしょう:各少々
- 酒:大さじ1
調味料など
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みそ:大さじ1
みりん:大さじ1
きび糖、しょうゆ、片栗粉:各小さじ1
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- 豚肉にAをもみ込み10分置く。きゃべつは一口大に切る。
- 青じそはせん切り、みょうがは小口切り、カイワレ大根は半分に切り、ボウルに合わせてサッと水洗いして水気を切る。
- フライパンにごま油を入れて豚肉を炒める。火が通ったらキャベツを加えてサッと炒め合わせ、粗塩とこしょう、酒をふる。
- 盛り付けて、2をのせて、ざっくりまぜながらいただく。