むくみ解消食材のコラボ!
- 効能:むくみ解消
- 体質:気虚・気滞・水毒
- 季節:春
難易度:★★☆
材料4人分
うど:1本(150g)
あさり(砂抜き):300g→殻どうしをこすりあわせて、表面のぬめりを取る。
米:2合→洗って炊飯器に入れて、分量の水と昆布を加えて30分浸ける。
水:カップ2
昆布:5cm角
調味料
酒:大さじ2
粗塩:小さじ1/4
しょうゆ:小さじ2
- うどを魚焼きグリルかオーブントースターで焼く。焼き色がついたら取り出して粗熱をとり、5mm幅に切る。
- 炊飯器の米に<調味料>、1、あさりを加えて炊く。
- 炊き上がったら昆布とあさりを取り出す。昆布は千切り、あさりは殻から身をはずして戻し入れる。ふんわり混ぜ合わせたら、できあがり。