効能：むくみ解消、胃腸リセット
体質：気虚・血虚・気滞
季節：夏
難易度：★☆☆
材料【5人分】
- 米：カップ1/2
- 水：カップ5
- シジミ（砂抜き）：300ｇ
- 長芋：120ｇ
- ニラ：20ｇ
調味料など
昆布：5cm角
粗塩：適量
- 米を洗って昆布と一緒に30分程度水に浸ける。
- 長芋は皮をむいて1ｃｍ角に、ニラは小口切りにする。１の昆布はみじん切りにする。
- １と昆布、シジミを火にかけ、煮立ったら弱火にして20分煮る。長芋を加えてさらに5分煮て、粗塩を適量加えて調味する。仕上げにニラを加えて出来上がり。