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効能:むくみ解消、胃腸リセット
体質:気虚・血虚・気滞
季節:夏
難易度:★☆☆
材料【5人分】
- 米:カップ1/2
- 水:カップ5
- シジミ(砂抜き):300g
- 長芋:120g
- ニラ:20g
調味料など
昆布:5cm角
粗塩:適量
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- 米を洗って昆布と一緒に30分程度水に浸ける。
- 長芋は皮をむいて1cm角に、ニラは小口切りにする。1の昆布はみじん切りにする。
- 1と昆布、シジミを火にかけ、煮立ったら弱火にして20分煮る。長芋を加えてさらに5分煮て、粗塩を適量加えて調味する。仕上げにニラを加えて出来上がり。