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香りと食感でカラダ喜ぶ
- 効能:むくみ解消、ストレス解消
- 体質:気滞・陽虚・陰虚・水毒・陽実
- 季節:春
難易度:★☆☆
材料【4人分】
- セロリ:120g→茎は斜め薄切り、葉は3cm長さに切る
- 大根:80g→短冊切り
- 人参:50g→細めの短冊切り
調味料
白すりごま:小さじ1
酢:大さじ4
きび糖:大さじ1.5
粗塩:小さじ1/2
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- セロリの茎と大根に粗塩をまぶして10分置く。人参とセロリの葉を絡めて、さらに5分置く。
- ボウルにきび糖と酢を混ぜる。1の水気を絞って加えて、白すりごまも加え味をなじませる。