むくみ解消食材のコラボ！
- 効能：むくみ解消
- 体質：気虚・気滞・水毒
- 季節：春
難易度：★★☆
材料4人分
うど：1本（150g）
あさり（砂抜き）：300g→殻どうしをこすりあわせて、表面のぬめりを取る。
米：2合→洗って炊飯器に入れて、分量の水と昆布を加えて30分浸ける。
水：カップ２
昆布：5cm角
調味料
酒：大さじ2
粗塩：小さじ1/4
しょうゆ：小さじ2
- うどを魚焼きグリルかオーブントースターで焼く。焼き色がついたら取り出して粗熱をとり、５ｍｍ幅に切る。
- 炊飯器の米に<調味料>、１、あさりを加えて炊く。
- 炊き上がったら昆布とあさりを取り出す。昆布は千切り、あさりは殻から身をはずして戻し入れる。ふんわり混ぜ合わせたら、できあがり。