香りと食感でカラダ喜ぶ
- 効能：むくみ解消、ストレス解消
- 体質：気滞・陽虚・陰虚・水毒・陽実
- 季節：春
難易度：★☆☆
材料【4人分】
- セロリ：120ｇ→茎は斜め薄切り、葉は3ｃｍ長さに切る
- 大根：80ｇ→短冊切り
- 人参：50ｇ→細めの短冊切り
調味料
白すりごま：小さじ１
酢：大さじ4
きび糖：大さじ1.5
粗塩：小さじ1/2
- セロリの茎と大根に粗塩をまぶして10分置く。人参とセロリの葉を絡めて、さらに5分置く。
- ボウルにきび糖と酢を混ぜる。１の水気を絞って加えて、白すりごまも加え味をなじませる。