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アンチエイジングに効く
- 効能:うるおいアップ・せき予防
- 体質:血虚・陰虚・瘀血・水毒
- 季節:秋
難易度:★☆☆
材料:4人分
- 牛肉(赤身スライス):300g
- なす:2本
- たまねぎ:1コ
- みょうが:1コ
- ごま油:大さじ1
調味料など
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- 梨(やわらかく熟したもの):1個
- 酒:大さじ2
- しょうゆ:大さじ3
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- 梨は皮をむいてすりおろし、酒としょうゆを混ぜ、牛肉に揉みこむ。
- なすは5cmの棒状に、たまねぎはスライス、みょうがは小口切りにする。
- ごま油でなす、たまねぎをサッと炒め、1をつけ汁ごと加える。フタをして弱火で10分ほど煮る。
- 器に盛り、みょうがをのせる。