アンチエイジングに効く
- 効能：うるおいアップ・せき予防
- 体質：血虚・陰虚・瘀血・水毒
- 季節：秋
難易度：★☆☆
材料：4人分
- 牛肉(赤身スライス）：300g
- なす：2本
- たまねぎ：1コ
- みょうが：1コ
- ごま油：大さじ1
調味料など
＜A＞
- 梨(やわらかく熟したもの）：1個
- 酒：大さじ２
- しょうゆ：大さじ３
- 梨は皮をむいてすりおろし、酒としょうゆを混ぜ、牛肉に揉みこむ。
- なすは５ｃｍの棒状に、たまねぎはスライス、みょうがは小口切りにする。
- ごま油でなす、たまねぎをサッと炒め、１をつけ汁ごと加える。フタをして弱火で10分ほど煮る。
- 器に盛り、みょうがをのせる。