とり団子根菜カレー煮こみ


アンチエイジングに効く

  • 効能:うるおいアップ・せき予防
  • 体質:血虚・陰虚・瘀血・水毒
  • 季節:秋

難易度:


材料:4人分

  • 牛肉(赤身スライス):300g
  • なす:2本
  • たまねぎ:1コ
  • みょうが:1コ
  • ごま油:大さじ1

調味料など

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  • 梨(やわらかく熟したもの):1個
  • 酒:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ3


  1. 梨は皮をむいてすりおろし、酒としょうゆを混ぜ、牛肉に揉みこむ。
  2. なすは5cmの棒状に、たまねぎはスライス、みょうがは小口切りにする。
  3. ごま油でなす、たまねぎをサッと炒め、1をつけ汁ごと加える。フタをして弱火で10分ほど煮る。
  4. 器に盛り、みょうがをのせる。