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冷やごはんでもっちもち
- 効能:胃腸を丈夫に・気力向上
- 体質:気虚・水毒
- 季節:春・夏・秋・冬
難易度:★★☆
材料【8コ分】
<A>
- 玄米ごはん:100g
- 豆乳:120cc
<B>
- 薄力粉:200g
- ベーキングパウダー:小さじ2
- 砂糖(できればきび糖):大さじ1
- 粗塩:小さじ1/2
調味料など
- オリーブオイル:大さじ2
- 揚げ油、きび糖:各適量
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- <A>をミキサーにかけて10分ほど置き、玄米ごはんをふやかす。
- <B>をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
- BにAとオリーブオイルを混ぜ、よく捏ねる。30分ほどねかせる。
- フライパンに揚げ油を底から1.5cmほどのところまで入れる。手に少しつけてなじませ、3をドーナツ状に形成する。ドーナツを入れてから火にかける。
- 弱火~中火にかけ、色づいたら裏返して両面色よく揚げる。きび糖をまぶして完成。お好みであんこを包んだり、抹茶をかけてもGood!