冷やごはんでもっちもち
- 効能：胃腸を丈夫に・気力向上
- 体質：気虚・水毒
- 季節：春・夏・秋・冬
難易度：★★☆
材料【８コ分】
<A>
- 玄米ごはん：100g
- 豆乳：120cc
<B>
- 薄力粉：200g
- ベーキングパウダー：小さじ2
- 砂糖(できればきび糖)：大さじ1
- 粗塩：小さじ1/2
調味料など
- オリーブオイル：大さじ2
- 揚げ油、きび糖：各適量
- <A>をミキサーにかけて10分ほど置き、玄米ごはんをふやかす。
- <B>をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
- BにAとオリーブオイルを混ぜ、よく捏ねる。30分ほどねかせる。
- フライパンに揚げ油を底から1.5ｃｍほどのところまで入れる。手に少しつけてなじませ、３をドーナツ状に形成する。ドーナツを入れてから火にかける。
- 弱火～中火にかけ、色づいたら裏返して両面色よく揚げる。きび糖をまぶして完成。お好みであんこを包んだり、抹茶をかけてもGood！