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梨の甘みで水分代謝アップ
- 効能:重だるさ解消・むくみ解消・気力アップ
- 体質:気虚・血虚・陰虚・水毒
- 季節:秋
難易度:★☆☆
材料【4人分】
- 牛肉(赤身スライス):300g
- 長ねぎ:2本
- しらたき:200g
- 麩:10g
- 水:カップ3
- ごはん:丼4杯分
調味料など
<梨ダレ>
- 梨すりおろし:1/2個分
- 酒:大さじ2
- しょうゆ:大さじ3
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- <梨ダレ>を合わせ、牛肉に揉みこむ。
- 長ねぎは斜め薄切り、しらたきは食べやすく切り、麩は水で戻す。
- フライパンでしらたきを炒りつける。チリチリになったら1を下味ごと入れて炒め、長ねぎと水を加える。
- 麩を加えて、煮汁が具の半分ぐらいまで減ったら出来上がり。ごはんにかけて、いただきます。