とりむね肉がしっとりポカポカ
- 効能：うるおい美肌・カゼ予防
- 体質：気虚・血虚・陰虚・気滞・瘀血・水毒
- 季節：秋・冬
難易度：★☆☆
材料
- 鶏むね肉：1枚(200g)
→ わさびと粗塩をもみ込み、一晩置く（わさび塩鶏） - 練りわさび：小さじ1
- 粗塩：小さじ1/2
- 白菜：1/4株 → 1cm幅に切る
- 長ねぎ：1本 → ななめ薄切り
- 酒：カップ1/2
- 鍋に白菜を敷き詰める。わさび塩鶏と長ねぎを交互に並べる。酒を入れてフタをし、10分蒸し煮にする。
- そのまま食べておいしい。つけだれは、ぽん酢や溶き卵に醤油、生姜、ブラックペッパーを適量加えて絡めながらいただくのもおすすめ。