受講生の声


「薬膳レシピマスター2級講座」を受講して


今まで知っていた栄養学でバランスの良い食事・・・と思っていたものが、薬膳ではすごくかたよったものであったりと

薬膳は驚くべきものでした。

時間に追われ、食事作りで手抜きになるのはまず薬味になります。

先生の話を聞いて、それが一番の間違いであったと気づきました。

実践もなかなか思うように進みませんが、自分の意識を変えられたことが一番の収穫です。

ありがとうございました。

 

(川西市 中川嘉絵さん


毎回、驚きと新発見の連続で、とても充実した1年間でした。

身近な食材たちが、体に良いものへと形を変えて作用し、活用できるようになったことが、とても嬉しいです。

これからも、家族のため自分のために、どんどん実践していきます。

 

(滋賀県 ちえさん)


槇玲先生、2級講座をありがとうございました。

こちらの薬膳教室に初めて伺ったとき、私が知りたかったことはこれだ!と、とても嬉しく感激したことを思い出します。

知恵や知識のいっぱいつまった料理の実践や講座、優しく教えていただきありがとうございました。

 

(神戸在住 住友直美さん)


槇玲先生を見つけるまでは、食については漠然とし、心とカラダを置き去りに栄養を取ることばかり考えていました。

講座では「真実を知る!」といった感じで驚き感動しました。

教えていただいた季節に合った食べ合わせ薬膳を、できるだけおこなっていきます。

そして私が健康になり、幸せになり、まわりの人が薬膳に興味を持って、幸せになれば嬉しいです。

 

(川西市 土屋美千代さん)


初めてのお弁当メニューで、春土用のデトックスランチをちょっと贅沢に学んで美味しく頂きました。 

洗い物が楽な調理順の工夫から、高野豆腐の思いがけない手軽な使い方まで、手早くできる主婦目線の知恵などは、

いつもながら感心させられる実践ありきの学びでした。 

 

補うことと巡らせることを、その時期その時期の食材の「食べ合わせ方」で活かし方も変わってくるのが、

この学びの奥深い所です。 

薬膳と言っても、豆の皮やターメリックなど、意外なくらい身近なものを取り入れるだけで「詰まり」を除ける知恵を

教えてもらえるのは本当に有難いです。なかなか覚えられない事も多いですが、食べることは毎日の事なので、繰り返

し学んでくと少しずつ意識できるようになってきたと思います。(大阪市 唐下みすずさん)



花粉最盛期になりましたが、昨年まで酷い花粉症だった夫が、マスクなしで、アレルギー科の薬もなしで、快適に

過ごしています。少し目のかゆみ程度はあるようですが。

本人もこの季節にこんなに楽だなんて信じられない!と驚いています。間違いなく巡り力、ですね。花粉症は治

らないって言われていますが、絶対違うよなーとつくづく思います。

 学ぶテンションも上がります(笑)今後ともよろしくお願いします。(神戸市 松本理恵さん)



まり先生の薬膳が好きな理由は3つ。

 

1つ目は、食べてはいけないものはなく、なんでも食べてよいといこと。季節や体調に合わせて、選び方次第でなんとでもなる。そう!お肉も食べてよいのです。

 

2つ目は、「感じる」ことを大切にしていること。先生の話には、この「感じる」というワードがよく出てきます。知識として覚えるというより、感じて覚える。体からのこたえ(メッセージ)を感じ取る。「感じる」ことは、簡単なようで難しいことですが、まり先生の薬膳を通して、大切にしたいなと、あらためて思いました。

 

3つ目は、食材を無駄にしない、まり先生の美しい手さばき。いつも、惚れ惚れして見ています。

以上、3つの理由とあとひとつ。

 

一番大切なことを忘れていました!『おいしい』のです。どんなに素晴らしくても、これがないと続けられなかったと思います。これからもよろしくお願いします。

(兵庫県 田畑由美さん)



「料理教室 yakuzen story」受講生の声


体の中から、腹の底から、本当にいいエネルギーがむくむくと湧いてくるように感じます。

体が元気だと、心も元気になります。(加古川市 先山恵さん)


気持ちの面で余裕ができ、小さな事にクヨクヨしなくなりました。


体が軽くなったり、口内炎が治ったりした。(大坂昌子さん)


自分の体調に気づくことができ、食べることで治そうと思えるようになった。薬を飲むことが減った。(神戸 Mさん)


朝の目覚めが良くなり、痰がよく出るようになりました。(室田さん)


薬膳教室の翌日、朝鏡の前に立って、顔を触ってみて驚きました。昨日まで乾燥していた肌がしっとりしていて、柔らかくなっている。唇もカサつきがなくなっていて、手までもなんだかしっとりしている!これには本当に驚きました。毎回、教室の翌日には体が整っていることを感じるのですが、先月は、不調気味だったためか、違いが明らかで、他にも、重たかった足が軽くなる。質の良い便になり、お腹の張りが和らぐ。背中の強張りが取れているなどを感じました。一食の食事の大切さ、与える影響の凄さを、しみじみ実感し、まり先生の薬膳教室に出会えたこと、本当に有り難く思いました。

 2019年、まり先生の薬膳教室に出会えるという、良い年となりました本当に有難うございます(神戸市なおちゃん)


冷え性改善、トイレが以前は近かったが、夜中に起きることがなくなりました。


3月に受講した後、便通が良くなりました。おいしく、つくりやすく、お話分かりやすいです。


翌朝、顔の浮腫みがなくなってスッキリしている。10代の頃のようとまでいかなくても、若かりし頃の輪郭を思いだす。マリ先生の一食分でこんなに!またプラス西瓜糖!凄すぎる。

それと、完璧な便!毎朝出てるけれど、今朝は100%の便!(神戸市 なおちゃん)

 


朝の調子が良い。子どもが喜んでくれる。物を捨てなくなった。薬膳の勉強がすごく楽しい。時々生かせていて作りやすい。


最近イライラが減った気がします。食べたときの変化は即だと思う。

おいしくて、作りやすく、先生のお話もわかりやすいです。


1ヶ月で主人と私が1㎏体重減となり、便通も毎日になりました。特に私は胆石の手術をしてから6年間、形ある便がなかったのですが、最近は薬膳料理にするときれいな形ある便になってきました。

 

息子が先日実家に帰ってきたとき、うつ気味で毎日仕事以外1人になると泣いてばかりで暗かったのに、料理を食べ出した時いつしか笑い「おいしい!元気になる!」と喜んでくれました。

 

先生の本を抱えてほぼ毎日作っています。おいしく作りやすいです。お話もスッと入って聞きやすいです。ありがとうございます。


年齢による体調の変化がきっかけで受講しました。食べるとすぐに身体がポカポカ温まります。

手頃な手に入りやすい食材なので日常に活かしやすい。先生が魅力的で話題も豊富です。


食べ過ぎることが多いのですが、胃薬をのむことが少なくなりました。


家族の健康管理と自分自身も健康でいたいので、通うことを決めました。

普段から生かせています。おいしい、作りやすい、お話わかりやすいです。

便秘レシピは効果絶大でした。


家族の健康を守りたいため、受講しました。体調不良が少なくなったし、目覚めが良くて毎日しっかり動ける。実際に食べての変化は自分ではしっかりあったように思う。


アトピーになったことで食生活を見直そうと思いました。3ヶ月目に入ってからかゆみが楽になりました。もう少し食生活に取りいれたら改善していく気がします。


家族の健康を守りたいため参加しました。普段から生かしています。おいしい、作りやすい。気が詰まりやすいのですが、気のめぐりがよくなりました。


自分や家族の体調不安があり参加しました。

食とカラダの関係に興味を持ったので、知識を得たいと思っていたところに紹介いただきました。

まだ一度だけですが(参加が)食べたあともカラダがすっきりしていて過ごしやすかったです。
おいしく作りやすいです。手に入りやすい食材でできるのもうれしいです。お話もわかりやすいです。


初めての参加でしたが、周りの方が明るく元気をもらえました。

お食事も胃にもたれずおいしくいただけました。ありがとうございました。


料理教室でいただくお料理はとても美味しいです。子どもが好きなメニューを中心に時々作っています。


自分の体調に不安を感じたため通うことにしました。料理のレパートリーも少なく苦手なため、料理の品数の増加、作り方の学習と食事で整えていきたいと思いました。家では1品ずつ作っています。家庭にある調味料や手に入りやすい食材をつかうため、導入がしやすいです。


自分の体調不良やダイエット目的のため通うことにしました。おいしく健康によいお料理のレパートリーを増やしたいです。2月のレシピで3月の花粉症が楽でした!

旬の食材でおいしく、作りやすいです。ひと手間減らす工夫、洗い物ひとつ減らす工夫がうれしいです。お話もわかりやすいです。これからも少しずつ知識を増やしていきたいです。


家族が健康で元気で笑顔でいたいと思ったのが受講のきっかけです。

食べたときの変化が大変ありました。すべて食べもので解決できるんだと確信しております。これからも続けてもっといい結果がでればと楽しみにしています。


口に入れるもの、口から入るものが自分をつくりあげるという話を人から聞いた時、自分の体調は自己責任なのだと思い、知識を持って食べたい、自分の体を整えたたいと思ったため通い始めました。また友人が薬膳料理がよいと話しているのを聞いて、どうすればよいのかを知りたかったということもあります。

 

食べたときの体調の変化はすぐにありました。意識して食べ続けたときは目覚めがよい時があります。既製品、おかし、総菜を買おうと思うことが減りました。まれに買って食べると翌日むくみやけだるさがあります。料理はつくりやすいもの、常備できるものが主で作りやすいです。調理のポイントも教えてくださるので分かりやすいです。