くずしながら召しあがれ
- 効能：美肌・安眠・リラックス
- 体質：気虚・陰虚・気滞
- 季節：春・夏・秋
難易度：★☆☆
材料【4人分】
- 木綿豆腐：１丁（４００ｇ）
- 粗塩・こしょう：少々
- 小麦粉：大さじ１
- ごま油：大さじ１
- 大根：１００g
- レタス：３０g
- プチトマト：４コ
- 韓国のり：適量
調味料など
＜A＞
生姜みじん切り：大さじ１
にんにくみじん切り：小さじ１
にらみじん切り：大さじ１
うすくちしょうゆ：大さじ２
ごま油：大さじ１
- ＜A＞を合わせて３０分ほどなじませておく。
- 木綿豆腐はたて半分に切り、さらに横にスライスして４等分にする。まな板の上に置き、ふきんをかぶせて、軽いおもしを置いて３０分水切りする。
- 大根は薄い輪切りにしてから千切りにする。レタスは千切り、プチトマトは半分に切り、あわせておく。
- 2に粗塩とこしょうを少々ふり、小麦粉をまぶしつけて、ごま油を敷いたフライパンでこんがりと両面焼き、皿に盛る。
- 4の上に3を盛り1をかける。韓国のりをのせてザックリと和えていただきます。