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みかんの皮がクスリになる
- 効能:ストレス緩和・むくみ解消
- 体質:気虚・気滞・瘀血・水毒
- 季節:春・夏・秋・冬
難易度:★☆☆
材料:4人分
- 陳皮(みかんの皮を干したもの):2個分
- 水:800㏄
<具材>材料すべて、1cm角に切る
- 白菜:2枚
- じゃがいも:1コ
- 人参:30g
- 玉ねぎ:1コ
- エリンギ:1パック
- ハム:30g
調味料など
- 粗塩:小さじ1/2
- しょうゆ:小さじ2
- コショウ:適量
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- 鍋に水と陳皮を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮てこす。
- 具材をすべて入れて、沸騰したら弱火にしてフタをし、じゃがいもに火が通るまで10分程煮る。
- 粗塩、しょうゆ、コショウを加えて味付けしたら、できあがり。