みかんの皮がクスリになる
- 効能：ストレス緩和・むくみ解消
- 体質：気虚・気滞・瘀血・水毒
- 季節：春・夏・秋・冬
難易度：★☆☆
材料：4人分
- 陳皮（みかんの皮を干したもの）：2個分
- 水：800㏄
<具材>材料すべて、1cm角に切る
- 白菜：2枚
- じゃがいも：1コ
- 人参：30ｇ
- 玉ねぎ：1コ
- エリンギ：1パック
- ハム：30ｇ
調味料など
- 粗塩：小さじ1/2
- しょうゆ：小さじ2
- コショウ：適量
- 鍋に水と陳皮を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮てこす。
- 具材をすべて入れて、沸騰したら弱火にしてフタをし、じゃがいもに火が通るまで10分程煮る。
- 粗塩、しょうゆ、コショウを加えて味付けしたら、できあがり。